GELATINA DE BANANA

Ingredientes:
2 colheres de sopa rasas de alga agar-agar
2 bananas grandes
açúcar mascavado q.b
1 pauzinho de canela

Preparação:
Demolha-se a alga agar-agar com um pouco de água, cerca de 10 minutos. Põe-se a ferver 1 litro de água, onde se junta a alga agar-agar e o pauzinho de canela, deixando-se ferver durante mais 5 minutos. Descascam-se as 2 bananas e cortam-se às rodelas, deitando-as num recipiente fundo. Depois de ferver a agar-agar, junta-se o açúcar mascavado, mexe-se e deita-se sobre as bananas. Vai ao frigorífico até ficar em gelatina.

Nota: O açúcar pode ser substituido por açúcar amarelo ou geleia de milho.

SUMO DE ANANÁS COM CASCA

Adoro ananás e canela. Este sumo é excelente e muito diurético.

Ingredientes:
1 Ananás
1 l Água
1 Casca de limão
1 Pau de Canela
1 Colher de mel ou geleia de milho

Preparação:
Coloque as cascas bem lavadas do ananás cortadas aos bocadinhos no copo com a casca do limão. Centrifugue e passe por um coador de rede fina. Guarde no frigorifico. Sirva frio com um pauzinho de canela e uma colher de mel ou geleia.

GELATINA DE MAÇÃ

Ingredientes

4 maçãs
2 pausinhos de canela
½ l água
1 colher de sopa alga agar-agar
2 colheres açúcar mascavado ou amarelo

Preparação
Lavar as maçãs e levar ao lume com o ½ l de água. Deitar os pauzinhos de canela e o açúcar e cozer durantr 10 minutos. Deitar 1 colher de sopa de alga agar-agar e deiar cozer mais 5 minutos. Tirar do lume, bater com a varinha mágica ou esmagar com um garfo. Pode substítuir o açúcar por mel ou geleia. Colocar numa forma grande ou em forminhas pequeninas. Deixar arrefecer, deitar canela e guardar no frigorífico até ser servido, pelo menos 2 horas.
Se não gosta de maçã experimente com pêssego ou pêra.

ANANÁS COM MEL E CANELA

Ingredientes:
400 gr de ananás (ou abacaxi)
4 colheres (sopa) de mel
2 colheres (café) de sumo de limão
1 pau de canela

Preparação:
Aqueça o mel e vá juntando àgua, sumo de limão e o pau de canela até ferver. Retire a casca e o caroço, parta o ananás em cubos e junte. Desligue o lume quando voltar a ferver. Distribua por taças e sirva bem frio.

Curiosidade: Em 1493, Colombo e os seus marinheiros descobrem o abacaxi.